本技术介绍了一种专为儿童设计的代餐粥配方及其制作流程,选用炒糙米、小米、乳清蛋白、荞麦、黑豆、胡萝卜、香菇、山楂、大枣和核桃仁等多样化粗粮。这种代餐粥不仅营养丰富,而且易于消化,适合儿童日常食用。
背景技术
随着人们的物质生活水平有了极大的提高,家长和长辈对孩子过分溺爱,使孩子经常吃零食、偏食,而青少年由于学业压力大、睡眠少于6h和其他心理因素,有些青少年会以贪食、暴饮暴食的方式来排解压力,导致青少年出现肥胖问题;研究显示肥胖青少年儿童更容易患脂肪肝、高血压、冠心病等疾病,青少年儿童肥胖还会导致脂肪代谢异常、糖代谢异常,这也是青少年儿童糖尿病的早期表现,不仅如此青少年儿童肥胖的患病危险因素也会延续至成年期,这无疑会给他们将来的生活带去很大影响,因此控制体重和补充充足的营养对于儿童来说特别重要。
代餐就其字面意思为取代部分或全部正餐的食物,一般代餐食品具有高纤维、低热量的特性,是目前安全的控制体重方法,常见的代餐形式包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等,而代餐粥作为一种既保健又方便的早餐食品,由于成份比较单一,青少年儿童正处于生长发育阶段,它们无法满足青少年儿童每日所需营养成份。
实现思路