本技术涉及饲料添加剂领域,特别是一种酸性双功能NSP酶及其在增强单胃动物对谷物及其副产品消化率中的应用。该酶具有SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列,是一种耐酸性强的双功能β-葡聚糖酶/木聚糖酶,能有效水解大麦中的β-葡聚糖和木聚糖,降低NSP引起的黏度,提升大麦消化率,相较于未添加酶的对照组,消化率可提高约8%。
背景技术
谷物及其副产品含有不同比例的非淀粉多糖(NSP)。在消化环境中,NSP会增加食糜的粘度,从而形成物理屏障,干扰消化酶与其底物之间的相互作用,进而影响营养物质的吸收和消化。
单胃动物缺乏降解NSP的酶类,无法消化谷物基饲料中存在的这些多糖。大麦具有高含量的NSP,如果直接用于单胃动物饲养,可能会对动物生产产生不利影响,并导致重大经济损失。
加入NSP酶是减轻NSP对单胃动物生长不良影响的最有效策略之一。NSP酶种类众多,包括:β-葡聚糖酶、木聚糖酶、β-甘露聚糖酶和果胶酶等。NSP酶能解构紧密的细胞壁结构,释放丰富的营养物质和消化酶,并且将木聚糖和β-葡聚糖部分水解为低聚糖,降低消化物的粘度,提高营养的利用率。尤其是木聚糖酶和β-葡聚糖酶的联合使用比单独使用任一种酶都更有效。
实现思路