本项创新成果涉及农业微生物学领域,特别是一种高产且色泽较浅的杏鲍菇菌株。该菌株命名为刺芹侧耳福杏鲍64,具有显著的产量优势和市场潜力,已于2024年成功培育。
背景技术
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)是刺芹侧耳的侧耳商品名称,又名干贝菇、雪茸、杏仁鲍鱼菇、草原牛肝菌等,在分类学上隶属于担子菌亚门、担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇的营养丰富,菌肉肥厚、口感脆嫩,具有鲍鱼的口感,又有干贝的风味。
杏鲍菇品种‘日引1号’是目前我国杏鲍菇工厂化栽培的主要品种,品种覆盖率85%以上,然而这个品种的菌盖和菌柄颜色较深,容易让消费者误认为贮存时间长、不新鲜。杏鲍菇子实体的颜色是一个重要的商品性状,同样品类的杏鲍菇,消费者往往优先选择感观好的杏鲍菇,因此,有必要选育出颜色更好的杏鲍菇品种,以提高杏鲍菇的市场竞争力。
实现思路