高效抗氧化植物乳杆菌菌株的创新发现
2025-02-12 11:34
No.1339198102657310720
技术概要
PDF全文
本项创新技术揭示了一种高效抗氧化的植物乳杆菌菌株,该菌株属于益生菌制剂和生物技术领域。植物乳杆菌LCC-605无论是活菌还是死菌状态,均展现出卓越的抗氧化性能,特别是在清除DPPH自由基方面表现突出。
背景技术
氧化应激被定义为高水平的活性氧(ROS)和低抗氧化机制活性之间的不平衡(Preiser,2012)。当ROS含量超过内源性清除剂的中和能力时,细胞和组织的蛋白质、核酸、脂质和碳水化合物变得容易受到氧化损伤(Daly et al.,2004)。研究表明,氧化损伤和许多疾病密切相关,如,癌症、炎症及酒精性脂肪肝等,严重威胁人体健康。同时,氧化应激也是造成机体衰老的重要原因。然而,由于人体自身内源性抗氧化系统的抗氧化能力有限,因此需要外源性调节和补充剂来缓解氧化应激。因此,合理的膳食抗氧化补充剂已成为控制氧化应激的重要手段。近年来,乳酸菌因其有益健康、安全、多功能、可修饰性等优点,已成为大健康产业的研究热点。越来越多的实验证据表明,多种乳酸菌及其发酵制品可发挥有益的抗氧化作用,并且摄入它们会显著缓解身体或细胞的氧化应激。乳酸菌主要通过菌体自身的细胞成分以及其产生的代谢产物,如多酚类,黄酮类、羧酸类、氨基酸类物质发挥抗氧化作用(Casadey et al.,2019;Khubber et al.,2022;Lee et al.,2021;Sangsopha etal.,2020)。植物乳杆菌具有调节肠道菌群、增强免疫力、降低胆固醇和促进消化等作用,可用于生产发酵乳制品或作为益生菌添加到各类型产品中。植物乳杆菌代谢的胞外多糖具有多种生理活性和生物功能,例如提高储存稳定性、抗氧化和降胆固醇等,可以使产品功能性更加丰富。到目前为止,从传统发酵产品中分离的植物乳杆菌菌株及其衍生物和发酵制品的抗氧化活性较低,且很少受到关注。因此,筛选出具有高抗氧化活性的植物乳杆菌菌株具有广阔的应用前景。
实现思路
阅读余下40%
技术概要为部分技术内容,查看PDF获取完整资料
该技术已申请专利,如用于商业用途,请联系技术所有人!
技术研发人员:
李程程  杨滢  史晓彤  肖惠宁
技术所属: 南京林业大学
相关技术
一种荔枝草活性组合物及其提取方法和应用 一种荔枝草活性组合物及其提取方法和应用
光皮桦RIPK1基因在提高植物低磷胁迫耐受性中的用途和方法 光皮桦RIPK1基因在提高植物低磷胁迫耐受性中的用途和方法
一种抗生殖道人乳头瘤病毒感染的凝胶及其制备方法 一种抗生殖道人乳头瘤病毒感染的凝胶及其制备方法
一种用于治疗硼替佐米诱导的周围神经病变的中药复方及其应用 一种用于治疗硼替佐米诱导的周围神经病变的中药复方及其应用
一种二茂铁基光热纳米材料的制备方法与应用 一种二茂铁基光热纳米材料的制备方法与应用
一种黄蜀葵花中总黄酮提取物及其制备方法和应用 一种黄蜀葵花中总黄酮提取物及其制备方法和应用
组蛋白乙酰转移酶抑制剂在制备改善肝脏脂肪变性的药物中的应用 组蛋白乙酰转移酶抑制剂在制备改善肝脏脂肪变性的药物中的应用
用于治疗糖尿病皮肤创面的药物组合物及其制备方法与应用 用于治疗糖尿病皮肤创面的药物组合物及其制备方法与应用
一种构建永生化胸腺瘤原代上皮细胞的方法 一种构建永生化胸腺瘤原代上皮细胞的方法
黄芩素联合头孢克肟的纳米递药系统的制备方法及应用 黄芩素联合头孢克肟的纳米递药系统的制备方法及应用
技术分类
电信、广播电视和卫星传输服务 电信、广播电视和卫星传输服务
互联网软件服务 互联网软件服务
集成电路设计 集成电路设计
信息集成数字服务 信息集成数字服务
电气机械制造 电气机械制造
计算机、通信、电子设备制造 计算机、通信、电子设备制造
医药制造、生物基材料 医药制造、生物基材料
石油煤矿化学用品加工 石油煤矿化学用品加工
化学原料制品加工 化学原料制品加工
非金属矿物加工 非金属矿物加工
金属制品加工 金属制品加工
专用设备制造 专用设备制造
通用设备制造 通用设备制造
通用零部件制造 通用零部件制造
汽车制造业 汽车制造业
铁路、船舶、航天设备制造 铁路、船舶、航天设备制造
电力、热力生产和供应 电力、热力生产和供应
燃气生产和供应 燃气生产和供应
水生产和供应 水生产和供应
房屋建筑、土木工程 房屋建筑、土木工程
交通运输、仓储和邮政 交通运输、仓储和邮政
农、林、牧、渔业 农、林、牧、渔业
采矿业 采矿业
农副、食品加工 农副、食品加工
烟草、酒水加工 烟草、酒水加工
纺织皮具居家制品 纺织皮具居家制品
文教体娱加工 文教体娱加工
苏ICP备18062519号-5 © 2018-2025 【123技术园】 版权所有,并保留所有权利