本技术公开了一种槲皮素负载的聚乳酸/壳聚糖复合包装薄膜及其制备方法与应用,所述方法包括:将壳聚糖溶解在甲酸溶液中,配制成壳聚糖溶液;将聚乳酸溶解在氯仿溶液中,后滴加到DMF溶液中,制备成聚乳酸溶液;向聚乳酸溶液中加入壳聚糖溶液,获得聚乳酸/壳聚糖混合溶液;将所述聚乳酸/壳聚糖混合溶液于容器中烘干形成薄膜,后将无水乙醇倒在所述薄膜上使所述薄膜脱落,得到聚乳酸/壳聚糖薄膜;将槲皮素溶解在无水乙醇中,获得槲皮素溶液;将所述聚乳酸/壳聚糖薄膜在所述槲皮素溶液中浸渍,得到聚乳酸/壳聚糖/槲皮素薄膜。该复合包装薄膜具有较好的机械强度、生物降解性、抗菌和抗氧化活性,有助于延长鱼肉保鲜的货架期。
背景技术
食品包装材料在食品保鲜方面发挥着至关重要的作用。聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)等常用包装材料大多由化石衍生的聚合物和添加剂制成。这些塑料在环境中难以降解,双酚 A 等潜在致癌物质会从聚合物中扩散到水和环境中,对人类健康和环境构成严重威胁。因此,利用可生物降解的聚合物具有重要意义。聚乳酸(PLA)是一种从可再生资源中提取的热塑性聚合物,具有可堆肥和生物相容性的特点。同时,聚乳酸具有优异的光学透明度和适度的物理韧性,而且成本相对较低。因此,聚乳酸可作为某些传统石油基塑料的替代品,被广泛应用于包装材料和生物医学领域。然而,现有的聚乳酸基生物塑料无法满足活性包装(抗氧化、抗菌)的需求。
因此,有必要开发一种具有较好的机械强度、生物降解性、抗菌和抗氧化活性,有助于延长鱼肉保鲜的货架期的保鲜包装材料。
实现思路