本技术公开了一种绿豆蛋白乳震动混匀器,包括支架、安装在支架上的连接座、安装在连接座上的容器,支架上安装有偏心转动组件,连接座安装在该偏心转动组件上,以驱动连接座偏心晃动,连接座包括第一连接件、第二连接件、安装在第一连接件和第二连接件上的导轨;导轨上安装有用于容纳容器的固定座;第一连接件和第二连接件配合偏心转动组件连接;第一连接件和第二连接件上设置有用于抵接导轨的弹性部件,且导轨通过弹性组件安装在第一连接件和第二连接件上,并且弹性部件从导轨的侧面提供弹力顶紧导轨,以限制导轨松动。本方案能够减少连接部件的松动问题,同时能够具备拆卸更换的功能,方便用户使用也延长维护周期。
背景技术
牛奶是最古老的天然饮料之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质被誉为白色血液。其中乳蛋白中含有人体所必需的氨基酸,乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收。尽管牛奶富含各类营养,但它并不是一种容易被所有人消化和吸收的食物。对于存在代谢性疾病和过敏(例如乳糖不耐症和牛奶蛋白过敏)的特殊人群,其主要治疗方法是从饮食中排除牛奶的摄入。
当今消费者逐渐追求低糖、低盐及低脂的健康饮食,随着对营养成分、卡路里的关注和高胆固醇症的患病率增加,越来越多的人选择植物奶这类低热量富含膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化剂成分并且无胆固醇的饮品。
在用于植物基奶生产的植物来源中,大豆因其蛋白质数量、质量和功能特性而被广泛使用。与传统动物基奶相比,豆类奶缺乏质地密度。豆类蛋白质由于其摩擦特性带来的口腔涩感以及功能特性包括溶解性、凝胶能力和乳化活性较差而在食品工业中的应用一直受到限制。其中绿豆蛋白乳则是较为优选的豆类蛋白质。
这类饮品在制备过程中需要进行混匀观察,让绿豆蛋白乳充分混匀后产生更好的口感,同时也方便在制备过程中以及试验过程中进行混匀,尤其是在实验室研发的过程中。在实验室设备进行混匀的过程中,由于设备较为简易,经常会出现容器松动的问题,需要频繁定期进行检查维护,而且混匀过程一般会占用较大的时间,经常会出现实验人员不在场的问题,如果因为松动导致液体洒出,就容易造成实验失败以及设备损坏的问题。因此还需要对实验室的设备进行进一步改进,延长设备维护周期,减少意外发生的可能性。
实现思路