本技术涉及基因工程技术领域,公开了一种甘露聚糖酶基因TrpMan及其应用,其中,所述甘露聚糖酶基因TrpMan,用于编码甘露聚糖酶,所述甘露聚糖酶基因TrpMan的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明提供的甘露聚糖酶基因TrpMan,由其编码所得的甘露聚糖酶在高温下(80℃)具有高活性,且pH稳定性良好,可用于降解豆粕中的甘露聚糖,还可以用于动物饲料添加剂、食品添加剂和原麻脱胶制剂的制备。
背景技术
甘露聚糖酶是一类能够水解含有β-1,4-甘露糖苷键的甘露聚糖的内切水解酶,它属于半纤维素酶类,水解产物主要为甘露寡糖。甘露聚糖是生物质中半纤维素的主要组分,甘露聚糖酶在自然界半纤维素资源的开发利用中具有重要作用。这类酶在食品、医药、造纸、纺织印染、饲料、石油开采及生物研究技术等多方面得到了广泛运用。
蛋白质序列的差异导致来自不同微生物的甘露聚糖酶往往具有不同的酶学性质,例如,不同的反应温度、pH、酸碱度、盐度的耐受性以及不同的产物类型(产物为不同长度的甘露寡糖)等,但目前发现的甘露聚糖酶在高温(80℃)条件下的活性低,从而限制了其应用。例如:在石油及天然气开采领域,特别是钻探作业中,由于摩擦产生的高温环境对酶制剂提出了更为严苛的要求。耐高温甘露聚糖酶作为一种高效的生物破胶剂,能够在钻探过程中显著降低压裂液的凝胶黏度,有效降解半乳甘露聚糖,从而加速石油或天然气的流动速度,提升开采效率;在饲料加工行业,饲料制粒过程需要在高温条件下进行,耐高温甘露聚糖酶的引入,使得其催化活性得以在这一极端环境下充分发挥;在动物日粮加工过程中添加该酶,能够有效降解豆粕中的非淀粉多糖,进而降低食糜的黏度,显著提升动物对饲料的消化吸收率。因此,开发一种耐高温(80℃)的甘露聚糖酶,对于拓宽甘露聚糖酶的应用场景具有重要意义。
实现思路