本技术涉及食品加工技术领域，具体涉及一种真菌蛋白的加工方法。本发明的技术主要应用于真菌蛋白的处理与改性，旨在改善其质地特性和消化性能，以生产质地和口感类似于肉的替代蛋白质产品。该技术不仅适用于食品工业中的真菌蛋白制品的加工，还具有广泛的应用前景，包括但不限于真菌蛋白肉丸、真菌蛋白肉酱、真菌蛋白香肠及其他无明显纤维结构的食品制品。

 本技术公开了一种富含粗多糖的鲍鱼粉及其用途，所述鲍鱼粉具有“甘甜味”感官特性，且同时兼具高含量粗多糖和牛磺酸，按质量计，鲍鱼粉中粗多糖含量为40~50%、牛磺酸含量为4~5%，是通过对鲍鱼内脏进行酶解、离心、超滤等工艺制得，其中所述粗多糖与牛磺酸是通过一步同时提取得到。所述鲍鱼粉能够作为甘甜味的营养补充剂用于食品中，能够用在食品中同时补充“甘甜味”、粗多糖、及牛磺酸。此外，将所述的富含粗多糖的鲍鱼粉、扇贝裙边以及酵母抽提物共同混合可以制得一种调香酱，所述调香酱具有类似“干鲍香气”感官特性。本发明可实现低成本、工业化的加工，应用前景广阔。

 本技术涉及一种两段升温水热催化转化中草药废弃物为类矿物源腐殖酸的方法及铁掺杂的氮磷改性蒙脱石催化剂的制备。在两个不同温度阶段的水热条件下，通过添加有机酸催化剂和铁掺杂的氮磷改性蒙脱石新型催化剂，将中草药废弃物有效转化为类似矿物源腐殖酸的人造腐殖酸。

 本技术公开了一种破碎进料装置及深海采矿输送系统，所述破碎进料装置包含机体和液压马达，机体内至少包含一只辊筒，辊筒套装在相应的辊筒轴上，辊筒轴转动连接在机体上；辊筒的轴向至少设有三片间隔等距的同规格圆盘刀片，每片圆盘刀片上至少设有一只刀头；机体前后立面均设有封堵，封堵与辊筒至机体立面之间的间隙相适应；液压马达的动力输出轴与辊筒轴连接。所述深海采矿输送系统包含中继站、混流泵、提升硬管和母船，中继站包含自上而下依次相连的上料筒、进料管和所述的破碎进料装置，进料管的下口与提升硬管连接。本发明提供的破碎进料装置具有破碎比高的优点，提供的深海采矿输送系统具有环境友好、提升硬管进料矿浆固液比可控的优点。

 本技术提供一种均一化火龙果多糖及其制备方法和应用，属于多糖提取纯化技术领域。所述均一化火龙果多糖是单糖组成为甘露糖、盐酸氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖的多糖，相对分子量为8.08×104 Da，对应的摩尔比为0.181:0.250:16.544:12.762:3.793:0.739:51.014:14.716。本发明还提供所述均一化火龙果多糖的制备方法、在制备降脂降糖药物中的应用。本发明均一化火龙果多糖，具有明显降脂降糖的功效，由于其来自天然产物，因此无毒副作用，可以用于制备降脂降糖药物。

 本技术公开了一种环境友好型对Cu高选择性稳定化剂的制备方法与应用。其中，制备方法包括:在一定条件下用1‑乙基‑3‑(3‑二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐(EDC)和N‑羟基琥珀酰亚胺(NHS)来活化L‑半胱氨酸上的羧基，加入壳聚糖粉末后调节pH直至出现淡蓝紫色沉淀，之后经过后续处理得到氨基酸改性壳聚糖多孔材料。本发明的原料易获得，制备方法简单，反应条件温和；所得的稳定化剂可以高效、快速和选择性吸附Cu，并可有效稳定土壤中的Cu，降低对植物的毒性，协同黑麦草修复污泥中的Cu，有效控制了污泥堆肥土中重金属Cu的淋出风险。

 本技术涉及食品包装材料技术领域，特别涉及一种抑菌保鲜包装材料及其制备方法和应用，该抑菌保鲜包装材料的原料按质量份数计包括:壳聚糖180‑240份，花青素15‑25份，改性纳米氧化锌5‑15份，水300‑350份，其中，改性纳米氧化锌通过硅烷偶联剂进行改性，通过物理混合及超声处理。该抑菌保鲜包装材料具有优良的机械阻隔性能及抗菌性。

 本技术属于药物制剂领域，具体涉及一种用于溃疡性结肠炎治疗的口服纳米给药系统。本发明提供的迷迭香酸硫酸软骨素A纳米粒(RA‑CSA纳米粒)可有效阻止血浆蛋白的吸附，提高其在血液中的稳定性。在溶血测试中，RA‑CSA纳米粒在血液中具有良好的生物相容性。RA‑CSA纳米粒的释药模式表现出在最初24小时内爆发性释放，随后进入稳定的缓释阶段，这种动态释放模式有利于药物长期持续释放到炎症部位，保证药物在体内停留时间更长，使药物在结肠中停留时间更长，作用时间更长，达到更好的抗炎效果。同时RA‑CSA纳米粒可以有效清除ROS并具有强大的抗氧化活性。此外，与游离RA相比，RA‑CSA纳米粒显著降低巨噬细胞的炎症活化，有效促进结肠炎症缓解，且无明显体内毒性。

 本技术公开了一种亚麻芥油体、亚麻芥油体乳剂及营养型油体酸奶的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以碱溶液、蔗糖和NaCl的混合溶液、NaCl溶液为提取剂，结合三步离心法从亚麻芥种子中提取亚麻芥油体，提取率可达40％以上；利用制得的亚麻芥油体与亚麻芥胶混合，制备了稳定性好的亚麻芥油体乳剂；再利用亚麻芥油体乳剂与牛奶混匀后经杀菌、发酵和冷藏，制备了营养型油体酸奶。

 本技术公开了一种添加β‑环糊精结合预热处理制备热稳定性大豆蛋白的方法，包括步骤:将大豆蛋白粉末以质量浓度0.5％～2.0％均匀分散在水中，并调节pH6.0～8.0，再取β‑环糊精以质量浓度1.5％～3.0％均匀分散于蛋白溶液中，在90～120℃加热15～60min，然后经过酸沉、离心、复溶、干燥得到热稳定性大豆蛋白。本方法制备的热稳定性大豆蛋白具有良好的热稳定性，即使在热稳定性大豆蛋白浓度为10％时加热其溶液，溶液仍然保持澄清透明，加热处理后的溶液仍然具有良好的流动性，本发明制备的热稳定性大豆蛋白可广泛应用于含蛋白质的饮料，增加蛋白质含量的同时提高相关产品在热加工过程中的稳定性。