本技术公开了一种古法饴糖生产用糯米粉研磨工艺，涉及研磨技术领域，包括取适量糯米放入清洗部件，通过多次清洗去除糯米中的杂质，最后一次清洗后排出部分洗米水，直至剩余的水恰好浸没糯米，静置浸泡；沥干并吸收糯米表面的水分，放入冷冻部件进行速冻；再次浸泡糯米并间歇抖动；将糯米再次放入冷冻部件；对糯米解冻，并烘干糯米直至去除表面水分；将糯米放入研磨部件中研磨，得到糯米粉。本发明通过糯米吸水进行速冻处理，使得表面存在细长的裂沟，由于冷冻过程中浸泡吸水的糯米籽粒受到低温作用，糯米籽粒中的自由水形成冰晶挤压糯米籽粒的内部结构，再进行干燥后米粒表面水分损失更快，内部损失慢，产生裂缝、裂沟。

 本技术涉及饲料添加物技术领域，具体涉及一种降低肉鸡腹脂率并改善肉品质的饲料添加物及其应用，其技术要点为:本发明的饲料添加物中尚无夏秋季节白化茶资源进行了高效回收和利用，设计提供的一种降低肉鸡腹脂率并改善肉品质的饲料添加物，不仅能够实现废弃茶叶资源“变废为宝”，还能够降低饲料成本；并且，本发明的饲料添加物能够降低肉鸡的腹脂率、提高鸡肉风味、嫩度和多汁性，具有温中益气、益五脏、滋补养身、强筋骨、预防心血管疾病等功效；此外，本发明的方案对茶叶深加工产业和肉禽产业具有重要的现实意义和积极的应用前景。

 本技术涉及一种电生功能水储藏鲜切梨的方法，属于保鲜方法技术领域。包括:步骤一：首先利用1.0‰的电生功能水对鲜切梨浸泡5min，在浸泡完成后，吸干鲜切梨表面水分；步骤二：将鲜切梨装入保鲜袋中，并于2‑5℃、湿度50％的环境中进行贮藏。在使用时，能够有效维持鲜切梨片的贮藏品质、减缓了相对电导率的增高和可溶固形物含量的下降，延缓了总酚含量的下降，有效的维持了梨片的硬度，从而提高了鲜切梨片的贮存寿命和商品价值；解决了传统鲜切梨储藏方法存在的难以对鲜切梨进行储藏，导致鲜切梨容易腐烂，不方便运输和储藏的问题。

 本技术涉及食品加工领域，公开了一种风味鸭的制备方法，所述风味鸭的加工工艺主要包括以下步骤:解冻；整型；腌制；挂晾风干；炭烤；蒸汽烘烤；真空包装。本发明通过腌制‑风干‑炭烤工艺增强美拉德反应前体物质在鸭肉制品中的固化效果，并结合蒸汽烘烤，利用美拉德反应修饰肌肉蛋白质，中间产物中二羰基化合物和脂质以及硫胺素的降解产物反应，生成具有肉香味的化合物，提升鸭肉制品蛋白质的风味吸附能力。此外，本发明通过滚揉按摩技术促进腌制液的吸收，改善鸭肉制品的保水性和质地，并添加异抗坏血酸钠、茶多酚、迷迭香提取物，有效解决风味鸭加工过程及后期褪色的问题。本发明提出一种风味鸭的制备方法，该加工工艺流程简单，操作方便，可广泛应用于风味鸭加工过程。

 本技术属于食品灭菌的技术领域，具体涉及应用于冷链食品的UVC消杀设备，其中包括冷链食品灭菌设备，所述冷链食品灭菌设备包括灭菌腔、控制面板、紫外线照射器、升降腔、安置腔以及门；所述升降腔包括电机、输出轴、伸缩节以及螺纹杆，所述控制面板固定安装于灭菌腔的右侧，且内部设置有智能控制系统，所述紫外线照射器固定安装于灭菌腔的内壁上方，所述门轴连接于灭菌腔的一侧，所述升降腔固定安装于灭菌腔的内壁底部；所述电机固定安装于升降腔的内壁底部，所述输出轴与电机的输出端固定连接，该装置解决了当前UVC消杀设备在对肉类食品进行灭菌时，由于肉类较多，底部堆积的肉类无法被紫外线照射到，导致灭菌效果和灭菌效率大大降低的问题。

 本技术涉及食品加工领域，公开了一种酱香鹅的制备方法，所述酱香鹅的加工工艺主要包括以下步骤:原料选择；解冻；开膛整理；冷风干燥；滚揉；腌制；悬挂风干；整形、真空包装；冷冻储存。本工艺通过滚揉腌制技术以及在腌制料中添加迷迭香、丁香、肉桂香辛料提取物，有效解决酱香鹅加工过程及后期褪色的问题。还提高了酱香鹅制品中风味物质的吸附能力，使经过以上加工工艺生产的酱香鹅口感细腻、食用方便、色泽鲜亮、酱香浓郁、营养均衡且更加符合大众口味。本发明一种酱香鹅制备加工工艺流程简单，操作方便，且在制备过程中所添加的调味料可根据不同的风味进行调整，可广泛应用于酱香鹅加工过程。

 本技术公开了1,4‑二羟基‑2‑萘甲酸在改善动物生长性能和肠道健康中的应用，属于饲粮添加剂技术领域。本发明将1,4‑二羟基‑2‑萘甲酸添加到基础饲粮中，经试验验证，添加1,4‑二羟基‑2‑萘甲酸后，可以提高肉鸡和仔猪平均日增重、平均日采食量，降低料肉比；可改善仔猪腹泻、可以促进仔猪胃和小肠的发育、还可以改善仔猪空肠的形态结构，促进肠道发育、还能调控仔猪肠道干细胞活性，进而促进胃肠道的发育。可见，本发明在饲料中添加1,4‑二羟基‑2‑萘甲酸可改善动物生长性能、肠道健康、促进胃肠道发育和调控肠道干细胞活性，为改善动物生长性能和肠道健康提供了一种新策略。

 本技术公开了一种茉莉酸甲酯复合保鲜液制备方法，采用以下方法制备:将黄芪、甘草粉碎后和金银花、菊花、去离子水一起置于超声波设备中，加入纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶、酸碱调节剂，进行超声波浸提、过滤、离心得浸提液；将茉莉酸甲酯和卵磷脂先溶于乙醇中混合均匀后，加入去离子水配制成茉莉酸甲酯溶液；将茉莉酸甲酯溶液和浸提液按一定体积比混合，得茉莉酸甲酯复合保鲜液。将茉莉酸甲酯复合保鲜液在蓝莓采摘后对蓝莓进行喷雾处理和低温通风处理，可以有效减缓蓝莓贮藏过程中硬度、可溶性固形物的下降，减少蓝莓采后容易软化、腐烂变质等问题，延长蓝莓的保质期，提高其商品价值。此复合保鲜液安全无毒，制备简单，易于推广。

 本技术公开了高精氨酸在制备改善哺乳动物胎盘血管发育的产品中的应用，所述改善哺乳动物胎盘血管发育具体为增加胎盘血管密度和/或上调胎盘血管发育相关基因表达。本发明还公开了高精氨酸在制备改善哺乳动物繁殖性能的产品中的应用。本发明还公开了一种提高哺乳动物胎盘血管发育和/或改善哺乳动物繁殖性能的方法:向妊娠期哺乳动物饲喂高精氨酸。本发明以高精氨酸作为营养补充剂用于改善哺乳动物（如母猪）的胎盘血管发育，可有效增加胎盘血管密度，上调血管发育相关基因表达，达到提高胎盘重量及产活仔数的结果。本发明可解决产仔数较低和弱仔数居高的问题，为增强哺乳动物胎盘血管发育、提高经济效益提供了理论指导和数据支撑。

 本技术属于保健饮品技术领域，具体涉及一种抗氧化保健醋的制备方法。本发明以陈醋为基础醋源，通过陈醋摄取锁阳、当归、肉桂、芡实、马齿苋、甘草和蛹虫草七种药食同源材料的活性成分，进而获得抗氧化保健醋。本发明抗氧化保健醋具有良好的抗氧化活性，其酚酸含量高，稀释40倍后的DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基清除率约80％以上，是一种高品质的抗氧化保健醋产品。